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Sopa de Legumes

Sopas e Cremes › Sopa de Legumes

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Ingredientes:

  • -1 cebola média picada
  • -1 tomate médio picado
  • -1 dente de alho amassado
  • -100g de filé de peito de frango
  • -1 batata média descascada e picada
  • -1/4 de xícara de arroz
  • -2 espigas de milho verde
  • -4 folhas de couve manteiga picada
  • -1 ovo
  • -Água o quanto baste
  • -1 colher de suco de limão
  • -Sal

Pausa para foto: Olha que linda minha panela Ceraflame na cor pomodoro!

Modo de Preparo:

Em uma panela grande Ceraflame refogue o frango e a cebola até dourar. Acrescente o alho, o tomate, a batata, o arroz, o milho e a couve. Coloque água e sal o quanto baste, aqui colocamos um litro e meio de água e cozinhamos em fogo baixo até que todos os legumes estivessem cozidos.
Quando a sopa estiver pronta, separe a clara da gema e despeje a clara na sopa, deixe que ela cozinhe. Misture a gema com o suco do limão e 2 colheres de sopa de água, misture bem, despeje na sopa e desligue o fogo imediatamente, misture bem e sirva. Se quiser polvilhe queijo e tempero verde.

Obs.: Você pode utilizar nesta sopa os legumes que forem do seu gosto, que podem ser cenoura, batata doce, abobrinha, beringela, repolho, enfim, o que mais gostar.

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