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Às vezes fico imaginado qual é a “receita” da boa receita: ingredientes simples, aqueles que temos sempre à mão + facilidade e rapidez de execução + sabor e resultado que agrada a todos. Se for essa a fórmula, então esses pãezinhos rápidos e práticos, os “Scones” estão nessa categoria.

Para aquele café da manhã de fim de semana ou um lanchinho gostoso da tarde, eles são ideais, pois são pães que levam fermento de bolo, não precisam levedar nem trabalhar a massa.

Espero que gostem também!

Ingredientes:

  • -250g de farinha de trigo
  • -1 colher (sobremesa) de fermento químico – para bolos
  • -1 colher (chá) de sal
  • -30g de açúcar
  • -50g de manteiga sem sal amolecida
  • -100ml de leite
  • -1 gema para pincelar
  • -gergelim branco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno.
Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga. Trabalhe esses ingredientes com a ponta dos dedos até dissolver toda a manteiga, formando uma espécie de farofa. Adicione o leite, misturando bem para dar a liga. Se precisar, adicione mais farinha, mas faça bem aos poucos apenas até a massa não ficar grudenta nas mãos.
Forme os pães fazendo bolinhas com mais ou menos 5 cm de diâmetro. Se quiser, pode achatar um pouco a superfície (o formato fica a seu critério). Pincele com a gema de ovo e salpique gergelim.
Leve-os para assar em fôrma untada e enfarinhada, respeitando uma distância de mais ou menos 4 cm entre eles (poiscrescerão ao serem assados).
Se quiser incrementar pode acrescentar uvas passas à massa. Fica gostoso com requeijão, queijos, geleia, mel ou mesmo sozinho.

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