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Purê de Batatas com Queijos e Ervas

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Ingredientes:

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água fervente com sal. Escorra a agua e amasse bem as batatas. Reserve.
Em uma frigideira aqueça a manteiga com o azeite e em fogo baixo refogue bem as cebolas e alho até que tudo esteja bem dourado. Tempere com a páprica, sal e pimenta. Adicione o purê de batatas e o leite e misture até que tudo fique bem homogêneo, acrescente os queijos e continue misturando até que eles derretam. Por ultimo acrescente o coentro fresco picado e sirva imediatamente!

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