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Penne ao Pomodoro

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Serve 2 pessoas

Ingredientes:

  • -200g de penne
  • -1 cebola picada
  • -1 dente de alho picado
  • -3 tomates maduros sem pele picado em cubinhos
  • -1/2 colher de extrato de tomate
  • -Manjericão fresco ou desidratado a gosto
  • -1 colher de chá de açúcar
  • -Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Em uma panela coloque um fio de azeite e comece refogando o alho, em seguida acrescente a cebola e refogue até que fique levemente dourada. Acrescente os tomates e o extrato de tomate. Coloque o açúcar e tempere seu molho com o sal, a pimenta e o manjericão.

Cozinhe e vá acrescentando água se necessário. Aqui cozinhei por 15 minutos porque gosto dos pedaços de tomate dentro do molho. Misture na massa com o molho e sirva com um queijo de sua preferência.

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