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Geléia de Uva

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Ingredientes:

  • -2kg de uva preta
  • -1kg de açúcar Cristal
  • -4 cravos da índia
  • -2 1/2 litros de água

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a uva e a água. Depois que começar a ferver deixe no fogo 10 minutos. Escorra em um escorredor de macarrão, esmague bem para sair a poupa do suco. Descarte o bagaço. Leve o líquido de volta ao fogo, acrescente o açúcar e os cravos da índia. Ferva por aproximadamente 50 minutos. Teste o ponto colocando um pouco da geléia em um recipiente e esfriando para ver a consistencia. Deixe esfriar e coloque em um vidro de sua preferência.

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