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Escondidinho de carne moida

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Ingredientes:

  • Para o molho:
  • -700g de carne moída
  • -1 cebola picada
  • -1 dente de alho picado
  • -2 tomates picados
  • -1/2 pimentão vermelho picado
  • -1 xícara de azeitonas picadas
  • -2 colheres de sopa de óleo
  • -Shoyo, sal, pimenta do reino e molho de pimenta a gosto
  • -2 colheres de sopa de extrato de tomate
  •  
  • Para o purê:
  • -1kg de batatas brancas
  • -sal
  • -1 colher de chá de fermento de bolo
  • -tempero verde
  • -2 colheres de sopa de requeijão
  • -1/2 xícara de leite
  • -1 colher de sopa de manteiga
  • Para finalizar:
  • -200g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Molho:
Em uma panela média coloque o óleo, a carne moída, a cebola e o alho e deixe refogar bem. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar. Se necessário vá colocando água aos poucos. Deixe apurar até que o molho engrosse. Reserve.

Purê:
Cozinhe as batatas com água e sal. Amasse bem com um garfo e misture o restante dos ingredientes.
No fundo de uma assadeira coloque 1/3 do purê. Coloque todo o molho de carne moída e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto até dourar. Sirva.

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