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Entreveiro de Linguiça

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Entreveiro é uma comida típica do sul, pode ser feito de frango, coracão, carne, linguiça ou todos juntos misturados na mesma panela.
Ele é servido com pão francês, maionese e saladas e fica uma delícia!
Serve aproximadamente 8 pessoas.

Ingredientes:

  • -400g de linguiça calabresa
  • -2 cebolas grandes cortadas grosseiramente
  • -1 pimentão grande cortado grosseiramente
  • -3 tomates médio com casca e sem semente picados
  • -Sal temperado ou sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • -Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Em uma Wok ou frigideira bem grande anti aderente coloque a linguiça picada em rodelas em fogo baixo e deixe ir refogando aos poucos em sua própria gordura.
Quando estiver levemente dourada acrescente a cebola e o pimentão e continue mexendo para que tudo refogue por completo, quando esses dois ingredientes começarem a murchar é a hora de colocar o tomate, que vai ajudar a formar um molho denso na calabresa. Não coloque água! Continue mexendo por mais uns 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano e sirva acompanhado de pão francês ou torradinhas.

Bom apetite!

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