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Cuscuz

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Receita cedida pelo Cinebistrot e foto de Rodrigo Bari

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Comece refogando bastante cebola, alho e temperos. Quando estiver bem douradinho, acrescente os tomates em cubinhos. Deixe refogar bem. Coloque a ervilha e um pouco de água e deixe ferver. Acrescente a cenoura e a lata de atum já escorrida e metade das sardinhas picadas. Coloque todo o vidro de leite de coco, o caldo de peixe e o molho de tomate. Por último, vá colocando aos poucos a farinha de milho. O segredo é deixar a massa molhadinha. Se precisar coloque mais um pouco de água fervendo. No fim, regue com um pouco de azeite.

Unte com azeite uma forma com furo no meio, arrume no fundo da forma os ovos , e o restante das sardinhas. Coloque a massa, sem apertar demais. Nivele e deixe amornar. Ai é só desenformar e se deliciar!

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