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Canjica Nordestina

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Ingredientes:

  • -1/2 litro de leite
  • -1 vidro de leite de côco
  • -8 espigas de milho
  • -1 ½ xícara de açúcar
  • -1 pitada de sal
  • -1 colher de manteiga
  • -canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Descasque o milho, e com uma faca retire os grãos da espiga. Bata no liquidificador o milho com o leite. Passe por uma peneira para tirar o bagaço. Leve ao fogo com o restante dos ingredientes,mexendo sempre. Quando o creme começar a desgrudar da panela, retire e coloque em um refratário. Polvilhe canela e leve a geladeira. Sirva gelado.

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