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Canjica do Sul ou Mungunzá do Nordeste

Doces e Sobremesas › Canjica do Sul ou Mungunzá do Nordeste

Desde que me entendo por gente, bem pequenininha, minha vó faz esse doce tão gostoso que para nós gaúchos o nome é Canjica.
Casei, e fui morar alguns meses no Nordeste, e lá aprendi que o nome desse doce é Mungunzá, e que além disso tem versão doce e salgada, aguento?
Bom, essa versão que lhes trago hoje é da minha Vó Marina, portanto uma Canjica.
Um doce fácil de fazer que requer apenas paciência. Mas o resultado, eu garanto: é um sucesso!

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Deixe o milho da canjica de molho em um litro de água, em uma tigela com tampa na geladeira por 2 dias. Escorra.
Leve para o fogo baixo, na panela de pressão o milho com o restante da água. Cozinhe por aproximadamente 2 horas, ou até que o milho esteja cozido. Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe com a panela aberta até o caldo engrossar. Sirva quente ou gelado. Se quiser polvilhe canela em pó.

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