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Caldo de galinha

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 caldos Knorr de galinha
  • 2 quilos de Mandioca
  • Torresmo (opcional)
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto
  • Açafrão
  • Salsinha
  • 1 cebola

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão cozinhar o frango com sal e caldo knorr. Em uma panela de pressão cozinhar a mandioca. Após cozinhar a mandioca bater a mesma com a água da panela no liquidificador. Bater tudo e colocar em uma vasilha. Após o frango estar cozido, desfiar o mesmo. Em uma panela grande, ou na panela de pressão mesmo colocar os temperos para refogar: cebola, alho, caldo knorr. Acrescentar o frango desfiado e o sal a gosto e refogar. Acrescentar na panela bastante cheiro verde e salsinha e continuar refogando. Após estar bem refogado ir acrescentando o caldo de mandioca que esta separado na vasilha. Acrescentar uma colher de alçafrão e esperar levantar fervura após uns 10 minutos está pronto para servir. Quando for servir poderá acrescentar o torresmo em seu prato.

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