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Caldo de batata e queijo

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Ingredientes:

  • ½ quilo de batatas
  • 200 gramas de queijo minas
  • 1 gema
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara de água

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e as prepare como para purê. Refogá-las com os temperos habituais. Colocar a água e deixar ferver por aproximadamente uns 20 minutos. Faça bolinhas pequenas com o queijo ralado, a gema, e o trigo. Coloque-as no caldo, quando elas atingirem a superfície da panela, estará pronta para servir.

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