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Bolo Queijadinha sem Queijo

Bolos e Tortas › Bolo Queijadinha sem Queijo

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Essa semana fizemos compras aqui em casa, e enquanto arrumamos as coisas nos armários, vi que tinha 2 pacotes de côco dando sopa e pedindo para serem usados.

Foi aí que me lembrei dessa receita super fácil e gostosa… um bolo que mais parece um pudim de tão cremoso, de verdade, desmancha na boca! Impossível não compartilhar essa receita com meus leitores né?!

Olha como é fácil-fácil:

Ingredientes:

    -100g de côco
    -1 xícara de leite quente
    -1 lata de leite condensado Mococa
    -2 colheres de sopa de manteiga
    -6 ovos

Modo de Preparo:

Coloque o côco e o leite quente em uma tigela, mexa, e deixe parado por 3 minutos, isso vai fazer com que o côco fique hidratado.

No liquidificador coloque o côco hidratado no leite, o leite condensado, a manteiga e os ovos. Bata por 2 minutos. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 35 minutos.

Teste com um garfo pra saber se está cozido. A consistencia é de pudim. Deixe esfriar e sirva.

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