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Bolo Inglês

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Um tipo de bolo muito famoso no Brasil e fácil de se fazer é o Bolo Inglês, mas você sabia que ele foi “criado” na Inglaterra? Sim, talvez por isso que possui o nome Bolo Inglês, mas se você for para Inglaterra você deve procurar este bolo com o nome de Christmas Cake.

Este bolo teve na sua origem as “papas de aveia” feitas para suavizar os estômagos, que estavam, em jejum na noite de Natal e com o passar dos tempos as pessoas foram adicionando frutas secas, mel e outras especiarias. Entretanto no Século XVI a aveia foi substituída pelos ovos, farinha e manteiga.

Além disso, o preparo deste bolo não durava apenas o tempo de cozimento que é feito hoje. Lá eles preparam o bolo com muita antecedência e depois o guardam em um caixa de cabeça para baixo (upside down), recebendo semanalmente umas borrifadas de conhaque ou whisky, até o dia de Natal.

Entretanto aqui temos uma forma mais rápida de comer esta iguaria, no nosso caso não temos o costume de colocar essas frutas secas, condimentos ou borrifar whisky/conhaque, por isso para saborear este bolo criamos esta receita que rende 12 bolinhos deliciosos para deixar você e sua família muito felizes.

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Bolo Inglês

Ingredientes

  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos

Modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno em 200 graus. Em uma forma de muffins coloque as forminhas de papel e reserve.
  2. Na batedeira, bata a manteiga até que ela fique clara e fofa. Acrescente o açucar e bata novamente. Coloque um ovo de cada vez batendo entre cada adição. Nesse momento comece a intercalar a farinha e o leite aos poucos batendo sempre até que termine os dois ingredientes. Com a batedeira desligada, acrescente o fermento e misture com uma espátula.
  3. Coloque a massa até atingir 3/4 da capacidade das forminhas. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos. Faça o teste do palito para saber se está cozido. Deixe esfriar e sirva.

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