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Bolo de Tangerina

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Ingredientes:

    -4 tangerinas sem casca e sem sementes
    -2 xícaras de açúcar
    -2 xícaras de farinha
    -1 colher de sopa de fermento para bolos
    -1/2 xícara de leite
    -1/2 xícara de óleo
    -5 gemas de ovo
    -5 claras de ovo

Modo de Preparo:

Bata as claras em ponto de neve e reserve.

No liquidificador bata a tangerina, o açúcar, as gemas, o óleo e o leite até que a mistura fique lisa. Transfira essa mistura para uma tigela. Peneire a farinha e o fermento dentro da tigela e misture com uma espátula vigorosamente até que sumam todos os grumos da farinha. Acrescente as claras em neve e mexa devagar e delicadamente, até que se misture completamente.

Unte e enfarinhe uma forma grande e despeje a massa. Asse em forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está cozido. Deixe esfriar e sirva.

Nesse caso a calda é opcional, na foto fiz uma calda básica de chocolate: Leve ao fogo 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chocolate e 3/4 xícara de leite e deixe cozinhar até que a calda fique espessa. Coloque no bolo ainda quente.

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