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Bolo de Limão

Bolos e Tortas › Bolo de Limão

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Este bolo maravilhoso veio do site Panelinha – Receitas que Funcionam, um bolo macio, que desmancha na boca e que perfuma sua casa inteira!

Ingredientes:

  • -200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • -3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • -2 colheres de chá de fermento em pó
  • -1/2 colher de chá de sal
  • -2 xícaras de chá de açúcar
  • -4 ovos
  • -1 xícara de chá de leite
  • -raspas de 2 limões

Modo de Preparo:

Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira bata a menteiga até que esteja bem fofa. Coloque o açúcar e bata novamente. Junte os ovos um a um batendo sempre. Adicione alternadamente o leite e os ingredientes peneirados e bata até que fique homogêneo.

Com a batedeira desligada junte as raspas dos limões e misture com uma espatula. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa. Leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado.

Deixe que o bolo esfrie para desenformar.

Dica: No site da Rita ela ensina a fazer um glacê para colocar em seu bolo depois de desenformado. Para o glacê misture em uma tigela 1/3 de xícara de chá de suco de limão peneirado e 2/3 de xícara de chá de açúcar. Mexa bem e despeje sobre o bolo.

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