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Bolo de Cenoura

Bolos e Tortas › Bolo de Cenoura

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Ingredientes:

  • -2 cenouras médias raladas
  • -4 ovos
  • -1/2 xícara de chá de óleo
  • -2 xícaras de açúcar
  • -2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • -1 colher de chá de fermento em pó
  • Calda
  • -5 colheres de chocolate em pó
  • -2 colheres de margarina cremosa
  • -1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

No liquidificador bata primeiro a cenoura, os ovos e o óleo. Depois acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.

Despeje essa mistura em um recipiente e ali misture a farinha e por último o fermento, delicadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno em temperatura média por 40 minutos ou até que o bolo esteja assado.

Para a calda leve todos os ingredientes para uma panela e deixe ferver até engrossar. Se quiser acrescente uma lata de leite condensado e faça um brigadeiro, também fica gostoso. Despeje sobre o bolo. Deixe esfriar e sirva com um chá, gelado ou quente, ou um café.

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