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avatar Receita enviada por Caroline de Souza

Receita de Bolo de Batata doce e Laranja

Bolo de Batata doce e Laranja
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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras açúcar
  • 300g batata-doce cozida
  • Raspa 1 laranja
  • Sumo 1 laranja
  • 1 xícara farinha
  • 1 xícara farinha Maisena
  • 1 colher chá fermento

Modo de Preparo:

Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar a batata-doce em puré e a raspa da laranja. Misture o fermento com as farinhas e adicione esta mistura à mistura anterior. Bata as claras em neve e envolva-as no preparado.
Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozido.
Retire do forno, desenforme e fure com um palito. Coloque, por cima, aos poucos e uniformemente, o sumo da laranja devagar, de modo que o bolo vá absorvendo todo o sumo.

Receita cedida pelo parceiro Sete Pecados

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