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Banoffe Pie

Bolos e Tortas › Banoffe Pie

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Essa é uma torta cujo nome vem da junção de banana + toffe (ou milk caramel, o nosso doce de leite). Muito fácil de fazer, ótima para quem quer uma sobremesa bem saborosa sem ter muito trabalho.

Ingredientes:

  • Massa
  • -180g de bolacha maisena (digestiva)
  • -80g de manteiga sem sal amolecida
  • -1 colher (café) rasa de canela em pó
  • Recheio
  • -400g de doce de leite
  • -2 bananas maduras
  • -suco de 1/2 limão
  • Cobertura chantilly
  • -250ml de creme de leite fresco (35% de gordura)
  • -1 colher (sopa) bem cheia de açúcar de confeiteiro
  • -canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Preaqueça o fôrno a 250 graus. Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virarem farinha. Despeje em um recipiente, adicione a canela e a manteiga, incorporando até ficar uma massa homogênea. Forre com essa massa uma fôrma de aro removível (fundo e laterais) e leve ao fôrno por aproximadamente 20 minutos. Retire a aguarde esfriar.
Espalhe uniformemente o doce de leite sobre essa massa. Descasque e corte as bananas em rodelas e regue-as com o suco de limão para não escurecerem. Em seguida, disponha-as sobre o doce de leite (sem o suco).
Usando a batedeira, bata o creme de leite até o ponto de picos firmes. Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até virar creme chantilly. Espalhe agora sobre as bananas.
Leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Antes de servir, pulverize canela em pó sobre o creme.
Nota:Se preferir, pode utilizar o creme chantilly comprado pronto em spray.

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