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Arroz doce com flocos de nuvem

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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz branco
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos da índia
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medidos na lata do leite condensado)
  • 2 gemas de ovo
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar
  • Merengue
  • 2 claras de ovo
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  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. Leve o arroz, a agua, a canela e os cravos em uma panela para cozinhar em fogo baixo até quase secar toda a agua. Acrescente o leite condensado e o leite e deixe ferver até engrossar. Bata as gemas com os 3/4 de xícara de açúcar até virar uma gemada clara. Coloque a gemada no arroz, misture bem e permaneça em fogo baixo. Bata as claras em neve com o açúcar até virar um merengue leve. Coloque colheradas desse merengue na panela e deixe cozinhar rapidamente. Desligue o fogo e sirva acompanhado de canela em pó. Quente, frio ou gelado fica delicioso!
  2. Dica: utilize uma panela bem alta para que não derrame.
4.7.2.17

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