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Arroz com Linguiça

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Ingredientes:

  • -350g de linguiça suína picada em rodelas
  • -1 cebola grande
  • -4 colheres de sopa de óleo
  • -2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • -2 caldos de galinha
  • -1 colher de sopa de mostarda
  • -2 xícaras de arroz
  • -salsa e cebolinha a gosto
  • -sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela alta coloque o óleo e a linguiça para fritar, deixe dourar bem e acrescente a cebola bem picadinha. Refogue até que a cebola fique transparente e murchas. Coloque então os caldos de galinha, o extrato de tomate e a mostarda. Mexa e acrescente uma xícara de água. Deixe ferver até a água sumir e voltar a fritar. Nesse momento coloque o arroz, acrescente água suficiente para o arroz cozinhar. Desligue o fogo quando o arroz ainda estiver com um pouco de água e o grão quase cozido. Deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Coloque o cheiro verde e sirva.

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